また「角切りステーキ」こと成形肉でO157。

asahi.com(朝日新聞社):「ステーキのどん」でO157食中毒

食中毒事故についてのおわび 株式会社どん (pdf)

株式会社どんは自社工場で肉を加工していると説明しているので、ペッパーランチとは別の汚染ルートか。
しばらくは成形肉を避けるべきというか、最初から食べないのが賢いね。

同社HPで紹介されている角切りステーキ。

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系列のフォルクスでは成形肉と表示せず、公取に排除命令を受けている。

公正取引委員会 株式会社フォルクスに対する排除命令について

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成形肉の作り方は食品の裏側に詳しい。

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物