藤田智の菜園スタートBOOK 春夏編 (生活実用シリーズ NHK趣味の園芸/やさいの時間)

日本テレビの「世界一受けたい授業」で、またでたらめな内容が放送された。
園芸が専門の藤田智という教授が出てきて、「キュウリにはアスコルビナーゼというビタミンCを破壊する酵素が含まれているのでトマトと一緒に食べてはいけない」と主張していた。

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しかしこれはどうやら間違いのようだ。

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もう一つ気になったのが、「きくらげに含まれる鉄分が血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化を予防する効果があると言われています。」というところ。

鉄分を取っても赤血球が元気になるだけで、とりすぎるとむしろ動脈硬化の原因になるのでは。
藤田先生はどこぞで聞きかじった情報をそのまましゃべっているだけのように見える。
園芸畑の人なんだから、栄養の話なんかしなきゃいいのに。

だいたい「血液サラサラ」という言葉に医学的根拠はない。
司会の堺正章は「あるある大辞典」でも「納豆を食べると血液サラサラ」と嘘をつき、問題になっていた札付きだ。
こんなでたらめな番組が「青少年に見てもらいたい番組」だって言うんだから、苦笑いする他にはない。

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